Uppsalas restauranger och nöjen

Husmanskost är en traditionell typ av svensk matlagning som bygger på enkla, rustika rätter lagade med lokala råvaror. Det är mat som i grunden lagades hemma – därav ordet ”husman” (som i ”husmansfolk”, alltså vanligt folk) och ”kost” (mat). Det handlar inte om festmat eller finrestauranger, utan om vardagsmat som har ätits i generationer.

🔹 Typiska kännetecken för husmanskost:

Enkel och rejäl: Inga krångliga ingredienser, fokus på mättnad och näring.
Lokala råvaror: Potatis, rotfrukter, kött, fisk, mjölkprodukter och spannmål.
Klassiska tillagningssätt: Kokt, stekt eller ugnsbakat – ofta med smör, grädde eller buljong.
Ofta serverat med sås: Brunsås, gräddsås, senapssås eller dillstuvad sås är vanliga.

🍽️ Exempel på klassisk husmanskost:

Köttbullar med potatis och lingonsylt
Pannbiff med lök
Stekt strömming med potatismos
Isterband med dillstuvad potatis
Raggmunk med fläsk
Ärtsoppa och pannkakor (ofta serverat på torsdagar)
Kalops (köttgryta med lagerblad och morötter)
Bruna bönor med fläsk

🧂 Tillbehör som ofta förekommer:

Lingonsylt
Inlagda rödbetor
Rårörda lingon
Smörgåsgurka
Pressgurka
Knäckebröd med smör

🍴 Husmanskost i dag

Även om dagens kostvanor har förändrats, är husmanskost fortfarande populär – särskilt på lunchrestauranger. Många ser det som nostalgimat eller ”trygg mat” som påminner om barndomen. Många restauranger i Sverige erbjuder dagens husman som lunchalternativ.

Restaurang Remo – En pärla på Tunagatan i Uppsala

Restaurang Remo ligger på Tunagatan 28 i centrala Uppsala. Det är ett populärt val för den som vill njuta av god mat i en avslappnad men smakfull miljö. Med en meny som spänner från klassisk husmanskost till grill, pizza och internationella influenser kan Remo erbjuda något för alla smaker

🕒 Öppettider & servering

Lunch: Måndag–fredag 11:00–14:00, där dagens rätt alltid ingår med salladsbuffé, dryck, färskt bröd och kaffe
Kvällsmåltid: Restaurangen är öppen kvällstid från tidig eftermiddag till 21:00–22:00 beroende på veckodag
Hemleverans via foodora finns, perfekt när du vill njuta utan att lämna hemmet

🍽️ Lunchmenyn – Klassiker och variation

På lunchmenyn finns en mix av husmanskost och snabba favoriter:

Vinpocherad rödtunga med romsås
Falukorv med stekt potatis och ägg
Rödspätta med remouladsås
Schnitzel med bearnaisesås
Pasta carbonara, lasagne
Falafel- och kebabtallrik
Även pizzor från det ordinarie urvalet är med som lunchalternativ

Det är ett brett utbud som erbjuder både lättare och matigare lunchval – allt i en hygglig prisklass från drygt hundralappen och uppåt.

🍷 À la carte: Ett smakfullt urval

Kvällstid erbjuder Remo en à la carte-meny med:

Förrätter:

Räkcocktail (90 kr)
Toast Skagen (109 kr)
Bruschetta (109 kr)
Tzatziki med vitlöksbröd (120 kr)

Kötträtter:

Filé Oscar (199 kr)
Ox‑ & fläskfilé (Black & White, 219 kr)
Pepparstek flamberad med konjak (289 kr)
Plankstek, souvlaki, grillmix och kycklingspett – ofta kombinerat med potatis, grönsaker och bearnaise eller tzatziki

Barnmeny & efterrätter:

Chicky Bits eller fläsk-/oxfilé för barn (105–175 kr)
Dessertval inkluderar bananasplit, gammaldags glass med hjortronsylt, friterad camembert med tillbehör (85–120 kr)

🍕 Pizza & grilltallrikar

Remo är inte bara husmanskost – de har även ett brett utbud av pizzor och grillrätter:

Pizza:

Klassiker som Remo Special, Gorgonzola, Duchef och Ciao Ciao (140–155 kr)
Tacopizza, Acapulco, Kevin Special, Gyrospizza och Vikingbåt – en mix av smaker med kött, fetaost eller kebabkött

Grill & hamburgare:

Kebabtallrik, kyckling‑, gyros‑ och hamburgertallrik (130–145 kr)
Bred såsväljare: tzatziki, vitlök med mild eller stark smak/förslag att blanda

🏆 Vad kännetecknar Remo?

Prisvärd mångsidighet: Lunch för 125 kr med salladsbuffé och à la carte-rätter i varierande prisklasser.
Stor menyvariation: Allt från svenska klassiker och pizzor till grillade finare kötträtter.
Populär lokal mötesplats: Omdömen om god husmanskost och en lugn atmosfär gör att både gamla och nya gäster trivs

✨ Slutsats

Restaurang Remo i Uppsala är ett utmärkt val för den som söker en bred menyn, från hederlig lunch till grillkväll eller pizza – och allt till rimliga priser. Med sitt centrala läge, välkomnande miljö och pålitliga kvalitet är det lätt att förstå varför det är en favorit bland Uppsalaborna.

Att laga enkel husmanskost hemma behöver varken vara svårt eller ta lång tid! Grunden är att använda vanliga svenska råvaror som potatis, kött, fisk, lök, rotfrukter, grädde och smör. Här får du:

🧑‍🍳 Tre klassiska och enkla husmanskosträtter du kan laga hemma:

1. Köttbullar med potatis och gräddsås

Ingredienser:

400 g blandfärs (nöt/svin)
1 ägg
½ dl mjölk
½ dl ströbröd
1 liten riven gul lök
Salt & peppar
Smör till stekning

Gräddsås:

Stekskyn från köttbullarna
2 dl grädde
1 dl mjölk
1 msk soja
1 tsk kalvfond (valfritt)
Salt, peppar

Tillbehör:

Kokt potatis
Lingonsylt
Pressgurka eller sallad

Gör så här:

Blanda ströbröd och mjölk, låt svälla 5 min.
Rör ner färs, ägg, lök, salt och peppar.
Forma små bollar och stek dem i smör tills de är genomstekta.
Använd stekskyn till att göra såsen: häll i grädde, mjölk, soja och ev. fond. Koka ihop och smaka av.
Servera med kokt potatis och lingonsylt.

2. Stekt falukorv med stuvade makaroner

Ingredienser:

Falukorv i skivor
Smör till stekning

Stuvade makaroner:

3 dl makaroner
6 dl mjölk
1 msk smör
Salt, vitpeppar, ev. muskot

Gör så här:

Koka makaronerna i mjölk under låg värme, rör ofta.
När de är mjuka, tillsätt smör och smaka av med kryddor.
Stek falukorven gyllene i smör.
Servera tillsammans. En klick ketchup är tillåtet. 😉

3. Ugnspannkaka med bacon

Ingredienser:

3 ägg
6 dl mjölk
2½ dl vetemjöl
1 krm salt
1 pkt tärnat bacon (eller vegetariskt alternativ)
Smör till formen

Gör så här:

Vispa ihop ägg, mjölk, mjöl och salt till en jämn smet.
Smörj en ugnsform och strö över baconbitar.
Häll smeten över.
Grädda i 225°C ca 25–30 min tills ytan är gyllene.
Servera med lingonsylt.
Video slots

✅ Tips för lyckad husmanskost:

Använd smör istället för olja för klassisk smak.
Grädde eller crème fraîche gör såser fylligare.
Koka potatis med skalet på, det ger mer smak (och näring).
Använd färska örter som dill och persilja för extra fräschör.

Uppsalas restauranger och nöjen